台所サロン例会233回

平成２６年１月２１日（火）
参加者　9名

 ・今日の料理　

　　　　　・ビーフシチューアラモード

　　　　　・白菜とリンゴのサラダ

　　　　　・ライス

　　　　　・コーヒー

作り方をご紹介します。皆さんも作ってみては如何ですか！！

 

〈ビーフシチューアラモード〉の作り方

　　　牛のスネ肉を塩コショウで下味し焼きをつけ取り出す。

　　　野菜（玉ネギ、人参、セロリ）をよく炒め肉を戻してなじませ赤ワインを注ぎ少し蒸す。

　　　ブイヨンを加えカットトマトを入れ約30分フタをして煮込む。

　　　更にデミグラタンを加え30分強コトコト煮込む。

　　　全部ザルごしし肉をピックアップしてから煮込み汁を野菜ごと裏ごしし

　　　ソースを仕上げ肉を戻して味を整える。

　　　添え野菜（ポテト、人参、ブロッコリー、マッシュルーム）を添えて盛り付ける。

 

〈白菜とリンゴのサラダ〉の作り方

　　　白菜とリンゴを刻みフレンチドレッシングで合える。

 

出来上がりました。とっても美味しかったですよ！！

参加メンバー

 

お知らせ

先日（1/22）、フードバンクで箱詰めのお手伝いをしてきましたが、その折にＮＨＫテレビが、箱詰めの様子とフードバンクの髙橋さんが取材を受けていました。この放送予定は１月29日ＮＨＫ総合テレビ朝８時15分からの「あさイチ」の中で「ふうどばんく東北ＡＧＡＩＮ」の活動模様が紹介されるそうです。

 

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三居沢不動尊の滝水

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次回は１月２８日（火）第234回　仮設住宅での移動例会です。どうぞお出でください。